■カナダ・オンタリオ州のワインとは
カナダでワインと聞くと、デザートワインである
アイスワインを想像される方が多いかと思います。
実は、通常のテーブルワインの生産も行われています。
国内消費が80％以上であることから、日本ではあまり馴染みがありません。
しかし、残糖度が高く比較的フルーティなカナダ・オンタリオ州のワインは
ナイアガラの滝の水源が育んだ優しい味わいで
酒・しょうゆ・みりんに代表される日本食との相性が非常に良いと言われています。
株式会社イレブンインターナショナル（大阪市・谷町）では
カナダ・オンタリオ州の品質が良いワインにしか与えられない
VQAを獲得をしたカナダワインを専門に輸入している商社。
2020年から、忘れの里 雅叙苑で使用されるワインを提供しています。
■今回のイベントについて
2023年、3年ぶりにカナダ・オンタリオ州のワインメーカーであり
VQAオンタリオの会長である
ブライアン・シュミットが来日致します。
ブライアン氏は非常に親日家であり、温泉好き
ブライアン氏の造り出す、エレガントなカナダワインと
忘れの里 雅叙苑 その日限りの郷土料理とのマリア―ジュイベントを
2023年2月6日㈪に開催致します。
■当日のメニュー
自家農場で育てられている、地鶏を使用した
地鶏の郷土料理を中心に、全10品を提供予定です。
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