福井県越前町に位置する「料理宿やまざき」（住所：福井県丹生郡越前町厨、代表取締役：山﨑嘉朋）から、11月から3月までの越前がに漁解禁に合わせた宿泊プランの販売が開始されました。
福井県越前町にて代々越前町漁協のセリ権を保有する「やまざき」。こちらでは、身の詰まった1㎏前後のカニをご主人自らが厳格な目で選び、食事の時間に合わせて調理しており、人気となっています。さらに、仲介業者を通さずに仕入れ、越前の海から直接海水を引く施設を所有しており、新鮮な生きた蟹を提供していることも特徴です。
今回販売開始となった宿泊プランでは、朝夕で越前ガニが提供されます。下記公式サイトなどからも詳細を是非ご確認ください。
料理宿やまざき 公式サイト
- 越前がに料理
〇茹で蟹
食事のタイミングに合わせてゆで上げる熱々の越前蟹は、その産地ならではの味わいが楽しめます。
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