【築100年の京町家をフルリノベーション】京都市中京区にある歴史深い京町家を再利用した高級パフェ専門店「QeFare」がオープン。

京都市中京区にある歴史深い京町家を再利用した高級パフェ専門店「QeFare」が2023年6月23日、注目の錦市場付近にそのドアを開きます。QeFareは、極上のパフェとともに昼夜問わずカフェ体験を提供します。夜には贅沢なパフェと相まって、アルコールの提供もございます。

QeFareの創設者、老木 悠人氏はパフェを日本独自の文化と見なしています。パフェは、限られた空間で独特の世界を表現する日本の文化と、フルーツを大切にする和菓子文化の精神から生まれたものだと考えています。これはフランス生まれのパフェが日本で一段と花開いた証だと言えるでしょう。