みんなが料理を作れる社会を創りたい。
子育ての街として注目を浴びる兵庫県明石市の飲食店、SakeWine食堂Trois(代表：唐津 元輔、店舗：西明石)が、一般財団法人 明石市産業振興財団主催、AKASHI伴走型クラウドファンディング・プロジェクト事業にて採択され、クラウドファンディングサイト【CAMPFIRE(キャンプファイヤー)】にてプロジェクトを開始した。
＊期間は1月7日(土)～2月28日(火)まで
CAMPFIRE 掲載企画(明石市魚の棚商店街にて)
▼CAMPFIRE プロジェクトURL
【食育で地域活性化と社会問題を解決！！】【全世代型食育PJT第1弾】
おつかい×料理教室in魚の棚商店街！
https://camp-fire.jp/projects/view/625532
■お店の紹介 -お酒と食事が楽しめる踏切横の隠れ家食堂-
JR西明石駅から西へ約10分ほど歩いた線路沿いに店を構える「SakeWine食堂Trois(トロワ)」。北は丹波篠山、南は淡路島まで、兵庫県内から厳選したおいしい食材を使って作る料理と、明石ではまだまだ珍しい自然派ワインや、SAKE DIPLOMA(酒ディプロマ)の資格を持つ店主がセレクトした美酒が味わえる、ジャンルレスの隠れ家食堂です。
Trois(トロワ：仏語)＝数字の〈3〉の由来は、自宅と職場とはちがう、リラックスできる居心地の良い場所、サードプレイスという考え方に共感したオーナーが『ほっと一息つける場所』を創りたいという想いから名付けました。
近隣のお客様を中心に、お酒好きの常連さんや、記念日のお祝い、親子でカウンターに座られて乾杯されるなど、幅広いお客様にご利用いただいております。
SakeWine食堂Troisの店内
■このプロジェクトで実現したいこと
明石市の【子育て支援】【食育】【地域活性化】貢献していくことです。
プロジェクトの中核となるのは「初めてのおつかい in 魚の棚商店街！」という取り組みです。
明石の食文化の拠点となっている「魚の棚商店街」で子供たちが初めてのお使いにチャレンジし、お母さん・お父さん、家族への感謝を込めて料理づくりにもチャレンジすることで、食育の推進と地域の活性化を目指します。
今回のプロジェクトの3プラン
各プラン名(写真はTrois店内にて息子と)
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