【10/20取材案内】キリンビール、JA宮崎経済連、favyで地域活性化の取り組みを開始。新型コロナの影響で閉業した「宮崎ひなた横丁」が2022年10月21日に再オープン。 #飲食店起業 #宮崎 #ひなた横丁

〜Uターン起業や飲食店経営初挑戦の入居者情報も本日初公開〜

株式会社favyは、10月20日（木）13時00分より、宮崎ひなた横丁リニューアルオープンセレモニーを開催する。キリンビール株式会社、JA宮崎経済連とタッグを組み、農家生産者から飲食店まで巻き込んで、外食業界を盛り上げを図る。

宮崎ひなた横丁リニューアルオープンセレモニー概要

日時：2022年10月20日（木）13時00分～15時00分（受付開始 12時50分）
場所：宮崎ひなた横丁（宮崎県宮崎市中央通 6-16）
登壇者：株式会社favy 代表取締役高梨巧、キリンビール株式会社九州支社長井本亜香様、JA宮崎経済連事業戦略部事業推進課課長川口正剛様、宮崎県シンボルキャラクターみやざき犬　ひぃくん
※登壇者は変更となる可能性がありますことをご了承くださいませ。

当日の流れ
1.フォトセッション
2.各登壇者よりご挨拶
3.施設の紹介
4.入居者のご紹介
5.入居者の料理試食会（※希望制）

新型コロナウイルス感染症拡大に伴う緊急事態宣言の影響を受け、運営会社が倒産してしまった「宮崎ひなた横丁」。この度、株式会社favyが再生計画を遂行し、2022年10月21日（木）よりオープンいたします。更に、宮崎県の地産地消を応援するキリンビール様より応援をいただきました。

飲食業界、および宮崎県の地域の活性化を目指します。「宮崎ひなた横丁」は、飲食店主体の商業施設運営を展開する会社が運営していた施設です。一度オープンし、館名を「宮崎ニシタチ横丁」へリニューアルするも、新型コロナウイルスの影響で運営会社の倒産により2020年に閉業しました。
再オープンする「宮崎ひなた横丁」は、favyが銀座（東京都）・天文館（鹿児島県）・仙台（宮城県）・大分（大分県）・有明（東京都）で運営しているシェア型レストランについで、6施設目となります。シェア型レストランでは、複数の店舗が「共創と競争」をコンセプトに、様々なジャンルの料理人の挑戦を、初期投資を抑えるコスト面、プロモーションやデータ分析の運営面等を通じてサポートします。

今回、JA宮崎経済連様は、生産者の応援を。キリンビール株式会社様は、外食業界の応援を。そしてfavy社は、飲食マーケティングの視点から応援をさせていただきます。今後は、宮崎県で流行った料理を全国のシェア型レストランへ広めていく予定です。
本セレモニーでは、キリンビール株式会社様や、JA宮崎経済連様にもご登壇いただき、今後の展望等お話しいただく予定です。当日は、入居するシェフのお料理試食会も実施いたします。

入居店舗のご紹介
Tegge taverna（テッゲタヴェルナ）　店主：舟守猛（宮崎県出身、Uターン起業）

地元の宮崎県産食材をふんだんに使ったイタリア料理がメインのお店です。店名には宮崎弁の最上級表現の「てっげうめぇ」から取り入れました。またタヴェルナと言う言葉もイタリア語では大衆食堂という意味合いもあり、賑やかな店内をイメージしています。宮崎県産、黒毛和牛や交雑牛など、霜降りから赤身肉を450度の窯で表面をさっと焼入れし、そのまま真空機で旨味を閉じ込め低温調理したローストビーフ。ピザに関してはナポリピッツァを生地を一から独自ブレンドで配合し作っています。

宮崎デカ盛りの店　店主：齋藤尚司（東京のIT企業勤務。飲食店経営初挑戦）

宮崎ひなた横丁のオープンにあたり、この横丁のシステムであればサラリーマンでも飲食店をオープンさせられるのではないか、と思い、自分が好きな飲食店を作ることにしました。
もともとグルメメディアの編集長をしており、様々な料理・メニューに触れてきた中で、今回コンセプトに設定したのは「分かりやすさ」。お店の名前も、メニューも難しい事を考えずにシンプルに楽しめるものを考えました。オープン時のメニューは「ブタ丼」のみ。ただし、レギュラーサイズで総重量2kgというデカ盛りです。低温調理で柔らかくジューシーに仕上げた豚肉をたっぷり乗せた丼に、味変のタレを「赤・白・黒」と複数ご用意しています。

■宮崎ひなた横丁リニューアルオープンセレモニーについて
※大変お手数ですが、下記必要事項をご記入の上、FAX 又はメールにてお申し込みください。
※感染症予防対策の観点から、来場人数を調整させていただく可能性がございます。
最小限の人数にてお越しいただけますようお願い申し上げます。

ご返信期限：2022年 10 月17日（月）中
FAX：03-5539-3929 MAIL：pr@favy.co.jp
※お問い合わせは、メールorお電話にても可能です。（倉田　080-4475-4577）

↓メール返信用テンプレート↓
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御社名:
媒体名:
部署名:
御芳名: （御同行者　人）
※感染症予防対策の観点から、最小人数でのご来場をお願いいたします。
緊急連絡先：
カメラ：□ 有（　台）　□ 無
個別取材希望：□ 有（取材希望相手：　　　　　　　　）　□ 無
試食会：□ 試食を希望する　□試食を希望しない
※物撮り用のお料理は別途ご用意いたします。
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【本イベントの新型コロナウイルス感染予防対策について】
ご来場の際のご協力のお願い
・当日、発熱、咳、くしゃみ、全身痛、下痢などの症状がある場合は、必ずご来場の前に医療機関にご相談いただき、指示に従って指定の医療機関にて受診してください。
・ご来場の際はマスク着用のご協力をお願いいたします。また、飲食時以外のマスク着用にご協力ください。
・会場はソーシャルディスタンスを保つため座席を限定しております。
・消毒用アルコールを設置します。十分な感染対策にご協力ください。

会場の新型コロナウイルス感染症対策
・換気・消毒の徹底、除菌グッズの設置
・座席間の空間の確保
・間接的に接触する可能性のある箇所（座席等）については、アルコール消毒を行います。

会場スタッフの感染予防対策
・出勤前の検温・確認
・体調不良時の出勤停止
・会場入室時の手指の消毒の徹底
・手指の消毒の徹底
・マスク着用及び咳エチケットの励行

【本案内状に関するお問い合わせ】
株式会社favy 広報担当：倉田
TEL：080-4475-4577　FAX：03-5539-3929　MAIL：pr@favy.co.jp