【福岡県・福岡市】150年の歴史を持つ古民家での特別なクリスマスディナー、2023年10月16日（月）より予約開始

福岡市西区姪浜で街づくり、ものづくり、医療介護、教育、レジャー等のビジネスを展開する株式会社サワライズ　（本社：福岡県福岡市西区、代表取締役：柴田耕治）は、スペイン料理レストラン「ricont（リコント）」でのクリスマス限定ディナーの予約を10月16日（月）から開始することを発表しました。

公式WEBサイトはこちら： https://ricont-restaurant.com

福岡市登録文化財の古民家と現代が交差するレストラン「ricont（リコント）」

福岡市西区の旧唐津街道に位置する「ricont（リコント）」は、150年の豊かな歴史を持つ古民家をモダンにリノベーションし、その魅力を最大限に活かしたスペイン料理レストランです。この古民家は福岡市の登録文化財であり、その壮麗な柱や梁、天井は改装時にもそのままの姿を保っています。その一方で、壁や床はシンプルかつ洗練されたデザインとなり、歴史的な美しさと現代的な感覚が見事に融合した空間となっています。

「ricont」では、地元・姪浜や糸島から取り寄せた新鮮な食材を使用した本格的なスペイン料理と、厳選されたワインをお客様に提供しております。特に、歴史を感じさせる建築と有田製の繊細な器、そして輝くグラスが一緒になって、料理を一段と際立たせています。建物・食・器のコントラストも楽しめるのが「ricont」の魅力となっています。

福岡の歴史ある古民家で、思い出となるクリスマスディナーを

今年のクリスマスに提供される特別ディナーでは、活オマール海老を中心とした見た目も鮮やかなパエリアや、キャビア、フォアグラ、白子、鮑、白アマダイといった選りすぐりの豪華食材となっています。さらに、九州で生産された贅沢な黒毛和牛や糸島の新鮮な野菜、そして福岡が誇るあまおう苺を取り入れたクリスマスだけの特別コースをぜひご賞味ください。

＜クリスマス限定ディナーコース＞

［コース内容］

白子のブランマンジェキャビア添え

ハモンイベリコベジョータとフォワグラのムース自家製ワッフルと共に

低温調理した鮑とポルチーニ茸のアヒージョ

白アマダイのプランチャ二色のソースチャコリとウニのソース糸島産蕪のソース

九州産黒毛和牛のアサード根菜のピストマンチェゴ添えソースペリグー

活オマール海老を一本使用したパエリア

ピスタチオのカタラーナ福岡産あまおう苺のソース

■価格：11,000円(税、サービス料込/1名)

■提供期間：12月15日～12月25日

※12月23日、24日は2部制でのご案内となります。