株式会社スライバルは、建築家・隈研吾氏のデザインによるサステナブルをテーマとしたカフェ・レストラン「KAWA KITCHEN」を東京・蔵前にOPENした。
これまで、上質な教育と情報を通じて持続可能な社会づくりに貢献することを企業理念にしている株式会社スライバルは、2019年より使い捨てのプラスチック削減をミッションにしたライフスタイルブランド「S.（エスドット）」浅草が近く、下町の日本らしい雰囲気を残しつつもモダンでおしゃれ
なカフェや雑貨屋で溢れる東京のブルックリンとして注目を集めている「蔵前」は、日本の伝統とモダンな「蔵前」の名前は、江戸時代に御米蔵があったことに由来しています。 そんな「蔵前」から、日本の代表的な食材「米と茶」を使って、日本の食文化とモダンなカリフォルニア料理を融合し、グルテンフリー、ベジタリアン、ヴィーガン、フレキシタリアン、ハラルなど、様々な食文化をもつ多様な人たちが一堂に集える場所にしたいと考え、人にも地球にも出来る限り優しい食材や調理方法を選択し、テーブルに幸せを届けます。食を通して日本文化や伝統など素晴らしさを発信していく場所に。
食を通して持続可能な社会作りへ貢献したいという想いで、新しい取り組みへの挑戦を常にしていくサステナブルなライフスタイルの普及を目指します。株式会社スライバル公式サイト：https://www.thrival.jp/
KAWA KITCHEN公式Instagram：https
: //www.instagram.com/kawakitchen.jp/ 【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社スライバル
電話：03‐4400‐7013
メールアドレス：contact@thrival.jp
2F カフェ・レストラン
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